Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 6 personnes
Ingrédients :
6 fromages de chèvre demi-secs épais
12 belles figues
1 oeuf
30 gr de farine
40 gr de chapelure
2 c. à soupe de miel liquide
Quelques branches de thym frais
Huile d'olive
Sel, poivre
Matériel :
Kamado Kokko Little, L ou XL
Trousse de 4 ustensiles avec un pinceau pour badigeonner la marinade, une spatule, une pince et une grande fourchette
Poêlon en fonte pour faire chauffer le miel et le thym
Plaque de cuisson plancha en fonte
ou Grille de cuisson en fonte
Préparation :
1. Coupez les fromages de chèvre en deux dans la longueur s'ils sont épais. Passez-les d'abord dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure pour les paner. Réservez-les 30 minutes au congélateur.
2. Faites chauffer le miel avec le thym. Coupez les figues en deux et badigeonnez la face coupée de miel. Réservez au frais.
3. Faites chauffer le Kokko. Huilez légèrement la surface de la plaque de cuisson en fonte ou de la grille en fonte et faites dorer les fromages de chèvre 5 minutes en les retournant à mi-cuisson, ajoutez les figues et faites-les dorer 2 minutes.
4. Répartissez sur les assiettes. Rajoutez sur le dessus un filet de miel parfumé au thym.
Astuce: Servez sur un lit de chorizo pour encore plus de saveurs.
